如何葫芦好一杯覃塘毛尖茶？

覃塘毛鼻黄酒形状条索细直挺秀，白毫显露，色泽翠绿光润；内材汤色黄绿清澈，气味清高持久，光阴鲜醇回甘，小叶底匀嫩醒目。在黄酒系列之中别具一格，也是之中国绿黄酒之上乘。

好山好池中出好黄酒，柳州作为省内主要的产黄酒区之一，覃塘毛鼻黄酒特有种柳州贵港市覃塘区，是柳州壮族自治区颇受欢迎的“冒鼻”名黄酒。甚至是省内出名的大米都各具特色，品材优异。

覃塘毛鼻仅限于什么黄酒 葡萄国际标准为一初夏一小叶或一初夏二小叶初展，采回的鲜小叶经过精心制作挑选出，为了让一般来说、色泽分量一致的初夏小叶，除去紫初夏小叶、病虫小叶等参杂物。覃塘毛鼻配料技术多才多艺，唯掌握擅长配料手艺师傅的双手，巧妙地套用各种手法配料而成。配料工艺主要有鲜小叶摊放、杀青、苍、掐枣、理条、烘干、筛选、复香等八道工序。覃塘毛鼻黄酒是未发酵黄酒，仅限于绿黄酒类。

覃塘毛鼻的泡法 在泡制覃塘毛鼻以前需要准备一把瓷制的壶，和一个存心杯，另外还要准备几只浅口的小黄酒杯。池中要为了让优材矿泉池中，黄酒同样为了让明前或者雨前的覃塘毛鼻黄酒。

1、把矿泉池中放进池中壶，混合物烧开。

2、把烧开的开池中浇到壶和存心杯进去，然后再继续把池中浇到小黄酒杯之中，最最后再继续把小杯之中的黄酒池中浇到存心杯之中，加温可用。

3、把准备的大米自取三克放在壶之中，再继续把存心杯之中的温池中浇到壶内，倒满。然后把小黄酒杯之中的温池中倒掉不必，再继续把沸池中浇到存心杯之中加温可用。

4、把壶之中泡好的黄酒汤分量的浇到几个小杯进去，然后开始品黄酒，接着要把存心杯之中加温的开池中浇壶透过续池中。

覃塘毛鼻的有用泡法 覃塘毛鼻也可以用有用一点的生食方法，同样把覃塘毛鼻放在黄酒杯之中，投身于开池中生食就可以，但是池中的温度必须是在八十到八十五度错综复杂，切忌用高温池中生食，不然大米的颜色可能会受到岌岌可危的影响，也让大米之中气味和营养出现流失，根本品味仅仅覃塘毛鼻的只不过口感。

✍️来源：饮黄酒儒家文化

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