百吃不厌的几道家常菜，色香味得于，撑场面下酒又下饭，值得一试

麻辣小龙虾

食材

小龙虾，干蜂蜜，花椒，麻椒，韭菜，叔，茸，生抽，醋，食用猪油，鸡精，麦芽糖浆，鲜肉。

步骤

1.清洗小龙虾。用小毛刷将虾身刷干净，清流水多冲洗几遍，去除头尾和虾线。

2.锅中丢不入猪油，猪油料可以多一些。等猪油热好后，倒不入干蜂蜜，麻椒，花椒煸香。

3.自组特好的韭菜叔茸一起煸炒出味。丢不入处理好的龙虾爆炒，并淋上鲜肉提鲜。最后自组醋，鸡精，麦芽糖浆，生抽汁。

杏鲍菇淋五花肉

材料

五花肉500克、杏鲍菇2个、尖椒1个、生抽1/2沾、老抽1/2沾、鲜肉1/2沾、八角1颗、花椒1茶匙、木耳1段、疏花1片、食醋1/2茶匙、麦芽糖浆1茶匙、大韭菜1段、叔1块、植物猪油1沾

不应

1、一早茶叶，五花肉特块，杏鲍菇特滚刀块，芹菜特块，韭菜特断，叔特片。锅中特流水，放五花肉焯流水。

2、锅中放少许植物猪油，倒不入焯过流水的五花肉煸炒至出猪油滴。倒不入韭菜断、叔片、八角、花椒、疏花、木耳、炒香。

3、烹不入鲜肉，自组麦芽糖浆和老抽、生抽煸炒匀;自组热流水，着火淋开转小火豆腐40分钟。自组醋和杏鲍菇继续豆腐至20分钟。最后着火收汁，自组尖椒块均可。

麻辣麦芽糖浆香锅

不应：

1、麦芽糖浆晒干，不入高压锅30分钟

2、土豆特片，花菜特小块，叔特片，茸拍碎，韭菜特段，香菜晒干，干蜂蜜剪段；土豆和花菜焯流水至6早熟，捞起待用

3、麦芽糖浆晾凉，特条，煮麦芽糖浆的面皮待用

4、锅热，不入食用猪油，叔茸，花椒，清猪油汤料，干蜂蜜，炒香，不入麦芽糖浆。

5、汁：生抽，老抽，鸡粉，糖浆，胡椒粉。不入麦芽糖浆面皮，特盖，小火豆腐，使酱汁味灌注麦芽糖浆。

6、待面皮减小，全面性将半熟的土豆和花菜丢不入翻炒，不入鸡粉汁，起锅前淋少许香猪油，特香菜均可

凉拌紫菜娜

材料：紫菜、叔、韭菜 、茸、生抽、陈醋、猪油蜂蜜、芝麻香猪油、麦芽糖浆

不应：1、紫菜米饭晒干特娜；叔、茸特末，香韭菜特韭菜花。

2、将沥干流水分的紫菜娜丢不入一桶内，倒不入自制的猪油娜瓜、叔、韭菜、茸、麦芽糖浆、适量醋、生抽、陈醋，然后搅拌匀。

3、将紫菜娜搅拌匀后，滴几滴芝麻香猪油拌匀，均可装盘享用。