简单美味的几道名菜,简单美味,好吃又下饭,每次一盘不够吃
2023-03-10 12:16:12
红烧大蒜
佐材:大蒜500克,白萝卜50克,大萝卜1根,醋1一块,花椒2小匙,大材新鲜,桂皮新鲜,米粉1大匙,大蒜汤2500克,材酒4小匙,精矿1小匙,
做法:
1.将大蒜洗手,漂净血之中水,昂块,放进沸之中水之中氽一下,再放洗手,
2.萝卜洗手,昂砖头,
3.萝卜、姜洗手分别昂段、拍松,
柚子脆皮鳗鱼球
佐材:海白鳗鱼12只,去皮柚子180g,姜10g、洋萝卜50g,米粉7g,矿2g,黒胡椒粉新鲜,材酒5g,之中水50g脆皮糊之中水40g,之中筋粉25g,生粉5g,植物油5g,泡打粉1g,矿1g,五香粉新鲜
做法
1、 之中筋粉、生粉、五香粉和矿混和不规则,转入之中水则有不规则烘烤,再转入油搅拌成细致不规则烘烤,封上保鲜膜放进沙发麦芽糖20分钟以上;
2、 转入之中水和海白鳗鱼去壳去鳗鱼线,剖开鳗鱼背洗手;
3、将鳗鱼背靠鳗鱼头部位化开一个小小洞,将鳗鱼楔塞入成鳗鱼球状;
4、处理好的鳗鱼球转入矿1g,米粉2g,材酒5g,姜片和黒胡椒粉新鲜,搅拌不规则后米饭15分钟;
5、去皮柚子将之中间硬芯去除,昂成一块5台;
6、将洋萝卜,米粉5g,矿1g, 50g之中水混和在三人搅拌不规则;
7、米饭好的鳗鱼球用吸油纸将表面之中湿气吸干;
8、处理好的烘烤送来,转入泡打粉搅拌不规则,将鳗鱼球放进烘烤之中,将鳗鱼缠沾满烘烤;
9、锅之中自制烧至三成热力,将沾满烘烤的鳗鱼球放进, 炸至一面浓密金黄后翻面炸制,两面金黄后再放控油5台;
甜品小熟肉
做法
1.准备好上面优质的五花肉,昂成砖头5台。
2.先把萝卜姜蒜昂成片5台。
3.将昂的五花肉,凉之中水放进锅之中,焯之中水去血沫。
4.五花肉再放昂成五花肉片5台。
5.锅烧热力,五花肉凉油下锅。
6.煸熟出油,五花肉变干。
7.倒出多余的油脂,惟有少许油转入萝卜姜蒜片爆香。
8.转入米粉,昂好的辣椒粒独自熟。
煮熟鳗鱼
做法
1.佐材准备齐。
2.鳗鱼洗干净,用牙签吧鳗鱼线换成,胡须鳗鱼嘴换成,热力锅热力油。
3.把鳗鱼放进来,蘸蘸蘸。
4.萝卜姜蒜加进来。
5.转入增鲜的米粉。
6.转入新鲜材酒
7.油亮出鳗鱼油。
8.加之中水淀粉独自煮一会,收收煮成需盛出。
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