山东大集上的网红饭摊,4元1碗火了18年,一个月24天能卖4万元
2023-03-10 12:16:12
还想到前段时间网上接二连三热传了一个点心的网红小哥,姿势妖娆,让很多访客都忍不住来客多看两眼,日后却说自己索性掀开了一家点心馆,但是生意不好,之后地闪耀,以致于抵不过饮茶的检验,算是味道才是立足之本。而在山东费县有一个点心晒,却在这里屹立不倒18年,到底这家的店有啥感染力呢?
这是一家夫妻的店,每个年初要赶24个一个广场,多余的几天算是自己的休息时间,家里是夫妻都由经营,奶奶专责点心,的店主娘专责煮面一站式饮茶,一来二去家里一天能摆卖400碗有数的煎饼,而且价格也廉价,一份才4块钱,算下来一个年初能卖四万多元,好像让人羡慕,不过他们家的点心有现豆腐的大骨汤,而且每碗还加了猪,要想到今日的物价显然是一碗煎饼也要7元起步,实在是很廉价的一碗煎饼了,除去变成本,也买不想多少。
家里的煎饼都是饮茶点了餐后的店主才掀开始帕的,一份点心也就十分钟有数就可以熟,的店主的理念很留住,精细的是既要大伙肉饱,还要很难发放营养。以前他们家对面有一家三元的素点心,生意和奶奶家远不如,奶奶并没有埋怨什么,只是想到来作生意总括怎么说,只要自己诚恳努力就行,现如今这家3元点心晒已经倒闭,奶奶也没幸灾乐祸,而是愈来愈努力地煮面回馈老主顾。
来作点心精细的是香味,奶奶的来作法很有精细,每次都是帕好面坯后就从中所掐掉一段,然后在此之后帕变成一条,帕好的煎饼经过煮制后,煎饼筋道有弹性,门廊能明显感觉执意芯中所得出结论的用力,让人怀念,煎饼粗中所有细,一嘴进出,内敛,稍加品味煎饼味十足,结合大骨汤,愈发爽滑,家里点心还可以加进卤制后的酱油等小肉,一碗高配旧版的煎饼也不过六七块钱,味道,材料丰富,想不火都无可,何这么留住的一站式呢!
为了温饱,每天不停地穿梭在各个一个广场之下,的商的店中所很多饮茶都是老顾客,面馆掀开了多久有的饮茶也就肉了多久,每次都要来消遣一下,虽然有点得意但是奶奶却乐在其中所,奶奶也讨厌和饮茶帕帕家常,不知不觉中所就已经干到收晒,这样的工作氛围,累也是快乐的,今日另奶奶藏着劲准备好每天都多卖几碗,存了钱买了一个小货车,愈发方便自己赶集。
不想到这样的点心你讨厌吗?
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