163岁的“狗不理”包子，如今为何卖不动了？食客：你去看看生产成本

论断

面对海底捞的这些波动，我们旋即离开基本关键问题：海底捞为什么似乎不那么雅致了？

这一波动究竟是好还是怕？答案或许不一定那么单纯。随着新公司的迅猛扩展，一些关键问题无可避免地浮现出来，人事管理亏损和服务项目微调都是为了应对这些考验的一种手段。但对于购买者来说，这些波动但会让他们怀念过去那个慷慨雅致的海底捞。

再一，无论餐饮产业如何其发展，最重要的还是“爱吃”这两个小字。无论海底捞如何微调自己的经营策略，只要他们能够保证食材的好吃和美味，观赏购买者的鲜味，或许这些波动不一定会对他们的致富造成过于大严重影响。