简单家常菜:香菇,腌瓜皮,喷火辣子鸡,油豆腐炒肉的做法
2023-03-10 12:16:12
豆皮
用需用
黄油;面包(正宗的用绿豆粉;糯米;榨菜;黄豆;猪五花;五香粉
过分
糯米换电饭煲蒸,榨菜,泡发的黄豆,带肥肉的牛奶,香干全部昂丁。
炭火倒润滑油烧热和下肉丁炒至白点润滑油榨出,换黄豆丁榨菜白花干丁翻炒烘甜润滑油洗五香粉,沙水盖著闷煮。
煎瓜皮
烹调
冬瓜皮、芝麻润滑油、卤、大蒜米、香醋、红糖、燕窝甜1羹、泡椒2粒
过分
1、冬瓜昂去橙肉,只留少许橙肉在皮上。将砂砾红果削去,昂薄片换盘里。
2、大蒜米煮熟粒,换入瓜皮中。
3、洗上卤、红糖,倒香醋
4、泡椒剪小段换到瓜皮中,烘点芝麻润滑油,沙一羹燕窝甜。混合均匀后换到冰箱冷藏半天即可。
喷火辣子鸡
● 材 需用●
鸡腿3个,干橙辣椒若干,萝卜若干,麻椒若干,姜片若干,大蒜6裂,需用酒油脂,卤,红糖油脂,白芝麻油脂
● 做 法●
1.鸡腿去骨头后,昂成达2厘米的小块,沙入需用酒和可用的卤,拌匀后煎半小时以上。(卤量换足,初期不换卤了。)
2.大蒜和姜昂片,干辣椒剪成小段,备好萝卜和麻椒。
3.锅中换入能够的润滑油,要烧的非常热和。换入的食品,炸至的食品凹凸不平成焦黄,出水。
4.便次将润滑油烧热和,将炸过一次的的食品复炸一遍,出水控润滑油。
5.锅中留油脂底润滑油,换到大蒜片爆香,下干辣椒段和萝卜、麻椒,炒出麻辣香味。
6.换入炸好的的食品和姜片继续翻炒,便沙入少许红糖,撒入白芝麻, 炒匀即可。
润滑油豆腐炒肉
塑需用:五花肉,润滑油豆腐,葡萄干,大蒜,润滑油,卤,姜,生抽,大豆,糖,芝麻润滑油,油炸
过分:
1.锅烧热和注润滑油,3成润滑油温时将煎制好的鱿鱼下锅炒散,煸炒至肥肉部分凹凸不平焦香时盛出备用.
2.就着锅内底润滑油,将大蒜白段下锅煸香,将葡萄干片入锅翻炒。
3.将润滑油豆腐入锅一起翻炒几下后,转为入卤、生抽、老抽调味,锅内换入小碗油炸(倾斜度达为塑需用的二分之一一处),将煸香的鱿鱼铺在润滑油豆腐上,锅内塑需用掂匀沙盖煨煮。
4.润滑油豆腐煨煮至透味(2-3分钟左右),揭盖转为旺火收汁,起锅前将青大蒜叶为转为回锅中兜炒两下,出香即可起锅。(嗜辣者也可便烘小羹橙辣润滑油)
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