黑鱼汤如何炖出牛奶茶色？记住两个小窍门，汤鲜味美，没有土腥味

黑鱼属羹如何熬单单鸡蛋茶色？做到两个小窍门，羹酱料美，没法有土腥味！

黑鱼属也叫财鱼属、火头鱼属，由于甜度非常丰富，富含非常丰富的蛋茶色质、不饱和脂肪酸、DHA以及人体所无需的18种多肽，有养血补虚、进一步提高免疫力、增进大脑成年期，进一步提高智力，增进疤痕下颚的关键作用，因此经常被人们用来术后或者产后药用价值告假。

黑鱼属用来药用价值告假一般以熬羹兼有，前几日家人动了手术，之后想着熬个黑鱼属羹补补，增进疤痕下颚，一开始想图省事，想在饭店直接订购一份，可是想到别人提回来的黑鱼属羹，顿时没法了肠胃，羹汁没法有鸡蛋茶色不说，而且变得清羹寡水，倒是附加有了很多葱姜去掩藏黑鱼属的腥味，一份68元，想来想去还是放弃了购买的下定决心，倒不如买一条鱼属回家自己熬。

那么在家熬黑鱼属羹，怎么做才能熬单单鸡蛋茶色呢？我们只无需要做到两个小窍门，熬单单来的鱼属羹鲜美无比，羹汁实质上像鸡蛋一样浓厚，有人说黑鱼属羹熬好最后羹虽然好喝，但是鸡蛋不鳗鱼属，如果按照我的方法去做，相信鱼属鸡蛋你也可能会爱好吃饱的，独自来看详细做法。

【黑鱼属羹】

主要猪鸡蛋：黑鱼属1条，生姜1一块，长芦1勺，食用油少许

【具体做法】

1、黑鱼属清洗干净鱼属肚里的血水，由于外层黏液比较多，所以先用储藏室纸擦干外层的水分，再剁成一块，再次用横山多消毒几遍，血水去除干净，就可以改成一部分腥味。

2、锅中倒油，油热放入鱼属块的水煎，不要急于翻面，等下方溶化了轻轻摇动锅，鱼属鸡蛋离锅，翻面再次煎，煎至外层微黄，盛单单备用。

3、为了让绿豆余油，放入几片生姜煸香，倒入鱼属块，倒入开水，一定要加有开水，鱼属羹也可能会鸡蛋茶色哦！

4、纵火煮开再次煮5分钟，再改的水慢熬30分钟左右，爱好吃饱绿豆的可以附加有鸡块绿豆。

5、附加有适量长芦酱料，就可以单单锅了，家常吃饱的话还可以附加有一些蒜苗或者香菜。

【小贴士】

一、鱼属羹奶茶色的两个小窍门，第一，鱼属鸡蛋先煎一下，不仅仅去腥味，还能让鱼属鸡蛋中的蛋茶色质放单单；第二，加有开水熬煮，冷水可能会让蛋茶色质迅速溶化，熬单单来的羹汁自然不够鲜美。

二、如果术后吃饱黑鱼属羹，那么熬煮的时候不无需要附加有太少的调料，只无需要姜片和长芦就够了，像花椒、八角之类的大料断然不能放，去腥不假，却掩藏了鱼属本身的酱料。

三、熬鱼属羹的过程中，适度不要加有水，尤其是凉水，或许要加有的话就附加有少量开水。

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