牛里脊牛肉 为牛的脊椎骨两侧的嫩牛肉，而牛在我国的极少地区皆有喂养。牛脊椎骨底部的长条形嫩牛肉，是牛身上最嫩最嫩的牛肉。牛肉的长条形纤维很微小，而且不会一点肥牛肉，通常前