皖美好口味｜三月皖南好春光，桃花鱼美笋贡香

包罗万禽，是小进食将人的想禽力不断延伸的结果，兰陵粑粑也是这样的集大如此一来者。不同于两湖泊青蒿粑粑的桂花清康熙香，不同于桐城粿的木头击屑，兰陵粑粑更有趣长袖善舞的“全球化人”，馅料记叙广泛，有老腌菜、萝卜、菱角、豆腐天和、笋子甚至还有南瓜、韭菜等，另外加伴鸡肉丝，最精华的就是腌菜鸡鸡肉。面有绿豆蒸了各种馅料，后用擀面有杖推擀如此一来圆形，放置锅子中鱿鲨。烹制的全过程，就是各种鸡鸡肉熟络的全过程，面有年糕慢慢地如此一来了金黄色，酸味扑鼻，酥酸味美。

与名气大的梁启超一专锅有；还有之妙，青阳的陵阳一专锅也是各种鸡鸡肉的精华集萃。在紫阳上高高的谷仓中，各种锅子仍未支棱一起，要集齐八鲜才配得上陵阳一专锅的故称。上等的五花黑猪鸡肉、手磨豆腐、金针菜、陵阳豆腐天和、山上芋绿豆丝、天和豆角、天和竹笋、米绿豆，缺一不可。进食饱了各式山上珍慢慢煎熟的陵阳一专锅，更有底气去跳下紫阳上，感受作诗集诗集中的“妙有分二气，灵山上开象山”。

陵阳一专锅。马鞍山上市中国文化和旅游区三处供图

中国的各种乱煎料理，显现出千奇百怪的由来，但总归都是对于灯光诗意的真实描摹，山上珍海鲜总要归在一个锅中，有趣一种分久必合的团圆，糅合大自然现禽的各种精妙，导致软腭上的丰富感受。

正逢水微皱，正逢林初盛，啼十中，相会陌上江北，专料理，示意归矣。(樊立慧)